香煎咸鱼做法
1.准备食材：咸鱼200克、油10克
2.步骤1：先将咸鱼用清水浸泡到软，然后捞出咸鱼沥干水分。
3.步骤2：锅烧热，倒入油，将沥干的咸鱼用小火慢煎。
4.步骤3：先将咸鱼的一面煎到金黄色，再翻过另外一面接着煎。
5.步骤4：把咸鱼的两面煎到色泽金黄、口感酥脆的状态。
6.步骤5：装入碗中即可。
烹饪小贴士
由于咸鱼本身带有咸味，所以无需另外加调料。
这道香煎咸鱼很适合下饭，不过咸鱼属于腌制品，含亚硝胺类物质，所以食用咸鱼一定要少量，且煎炸时不宜将咸鱼煎焦。
推荐人群：备孕
忌食人群：婴儿 孕期 月子/产后 儿童
